小鱿鱼仔要去内脏吗
小鱿鱼仔在准备烹饪前确实需要去除内脏。以下是处理小鱿鱼仔内脏的步骤：
1. 清洗鱿鱼仔，确保其表面干净，因为鱿鱼仔可能在不同水质中养殖过。
2. 将鱿鱼的腹部与尾部（鱿鱼须）从连接处切开。
3. 从腹部底下切开，小心取出内脏，注意不要破坏胆，因为胆是苦的，会影响口感。
4. 清洗鱿鱼仔内部，确保没有残留的内脏和杂质。
5. 鱿鱼须可以单独清洗，并可根据个人喜好进行切割。
6. 清洗完毕后，可以将鱿鱼腹部切成片或条状，准备进行烹饪。
请确保在处理过程中小心谨慎，以免破坏鱿鱼的结构和口感。
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